鯖そぼろのまぜうどん

材料2人分

・冷凍うどん・・・２食分

【さばそぼろ】 ・鯖・・・１／２尾（約２５０ｇ）
・ねぎ・・・１０cm（みじん切り）
・生姜・・・１かけ（みじん切り）
・Ninja Saurce・・・大さじ２
・酒・・・大さじ１
・みそ・・・小さじ１
・油・・・小さじ１

【タレ】 ・Ninja Saurce・・・大さじ４
・白練りごま・・・大さじ２
・豆乳・・・１００ｍｌ

【ニンジャ味玉】 ・卵・・・２個
・Ninja Saurce・・・大さじ２
・酢・・・大さじ２

【トッピング用】
・きゅうり　１／２本（千切り）
・トマト　１／２個（くし形切）

①うどんは表示通りに茹で、水でさっと洗ってザルにあげておく。小鍋に卵と水を入れて加熱し、
　沸騰後５分３０秒茹でる。水にとって殻をむき、Ninja Saurce、酢とともにビニール袋に入れて
　口を縛り、３０分以上漬けておく。
②鯖はスプーンで身をかき出し、骨と皮を取り除く。
③フライパンに油、ねぎ、しょうがを熱し、香りがしてきたら鯖を入れ、小さな骨があれば取り除き
　ながらほぐすように炒める。Ninja Saurce、酒、みそを加えて、汁気が少なくなるまで中火でさ
　らに炒める。
④皿にうどんを盛り、さばそぼろ、きゅうり、トマト、ニンジャ味玉をのせる。タレの材料を混ぜ、
　食べる前にかける。